Da oggi mangerai quando vorrà il tuo metabolismo!
Se non ci credi allora leggi tutto l’articolo e dopo ne riparliamo.
Quante volte ti sei chiesto: è giusto mangiare sei volte al giorno?
Oppure è più corretto seguire il regime alimentare suggerito dall’attore di turno che, durante un’intervista, dichiarò di mangiare solo dalle 12:00 alle 16:00?
In questo articolo cercherò di puntare, una volta per tutte, le luci di posizionamento su questo argomento e gli abbaglianti, se sarà necessario, per togliere ogni dubbio.
Mi occupo di alimentazione da ormai tanti anni, forse troppi!
Ed ho provato sulla mia pelle ogni diavoleria alimentare per cercare di ottimizzare la mia genetica che non è stata baciata dalla dea bendata e fare pace con il mio metabolismo.
Le ho provate davvero tutte e ho dovuto sudare una laurea in Biologia della nutrizione per eliminare dalla mia vita quella maledetta roulette russa alimentare.
Cosa ho imparato dalla mia esperienza?
Che non esiste assolutamente nessuna regola alimentare, riconosciuta universalmente dalla comunità scientifica, che dimostri:
“la maggiore validità di sei pasti contro i cinque o tre pasti o piuttosto che uno solo durante tutta la giornata”.
La nutrizione, oramai, può essere associata al dilemma dell’Amleto di William:
6 pasti assunti in 12 ore o due piuttosto che infiniti pasti assunti in sole 4 ore, questo è il problema.
Insomma, un vero dramma ragazzi 🙁
Ale ma come è possibile? Ormai tutti quanti sanno bene che il digiuno intermittente rappresenta il miglior regime alimentare.
E poi… lo ha detto anche un mio amico che ha letto un articolo di un blog, trovato per caso sulla pagine Facebook di uno grosso e definito che aiuta la gente a trasformarsi in poche settimane.
Hai perfettamente ragione, se lo dice quello grosso, muscoloso e definito come dargli torto!
Ma cosa afferma la scienza in merito?
Ebbene gli uomini di scienza non sono d’accordo.
Un importante articolo di revisione, condotto valutando 179 abstracts (di cui 10 studi sono stati ritenuti rilevanti per valutare le interazioni tra frequenza del pasto e perdita di peso):
“non ha trovato alcuna relazione significativa tra frequenza del pasto e perdita di peso”. [1]
Come promesso, se non hai fede in questo studio, accendo gli abbaglianti sottolineando il fatto che questi risultati si trovano in altri articoli di revisione sull’argomento. [2] [3]
So che ti può sembrare strano perché ormai ti stanno condizionando con la dieta miracolosa denominata “intermitting fasting” ma è solo una dieta e le diete, come più volte ribadito, non esistono.
Sono stati condotti vari interventi individuali, tra vari gruppi studio, che modificano la frequenza del pasto nonostante le calorie totali rimanessero identiche.
Cosa si è scoperto?
Apri bene le orecchie: non vi è alcuna differenza nel tasso metabolico (dispendio energetico a 24 ore) tra i due gruppi [4] [5].
E che non ci sono cambiamenti nella perdita di peso alla fine del periodi di prova. [6] [7]
Quando le calorie diminuiscono in modo significativo, il tasso metabolico diminuisce leggermente.
E diminuisce globalmente in base alle calorie e non alla frequenza del pasto. [7]
Ale ma quindi ci stai dicendo che bisogna fare più pasti al giorno e mangiare sempre e poco?
No!
Ti sto solo dicendo che ci sono e ci saranno sempre studi che dimostrano tutto ed il contrario di tutto.
Ci saranno studi che dimostreranno che mangiare 3 volte al giorno sia la soluzione migliore.
Poi altri che dimostreranno che sei pasti guariscano da ogni male e altri ancora che bisogna mangiare tutto ciò che si vuole in 4 o 6 ore giornaliere a disposizione.
Peccato che ci saranno studi che smentiranno tutto l’impianto scientifico, facendo vacillare le fondamenta della sicurezza scientifica.
Già perché un recente studio dimostra che quando si confrontano 3 pasti contro 14 pasti (caso estremo, ovviamente) in un periodo di 36 ore e in una camera metabolica con uomini sani:
non ci sono state differenze significative nel dispendio energetico totale. [8]
Potrei continuare ore ed ore citando studi che dimostrano tutto ed il contrario di tutto.
Ma son sicurissimo di averti aiutato affinché dentro di te ci sia stato il “click” di una nuova consapevolezza.
Ale tu cosa suggerisci? Tu, nello specifico, quale strategia preferisci adottare per attivare il mio metabolismo atrofizzato?
Io non ho strategie particolari che adotto.
A mio avviso, ciò che è importante realmente, è costituito dalle quantità di macronutrienti che bisogna assumere durante la giornata a seconda degli scopi che si vogliono raggiungere.
Se un giorno mi va di fare colazione, una di quelle colazioni abbondanti che farebbe invidia al più goloso dell’universo, farò quella colazione godendo ogni singola molecola di glucosio, proteina e grasso poggiata su quel piatto.
Saprò che durante la giornata dovrò sottrarre al totale dei micronutrienti personali, la quota di quelli assunti a colazione.
E se non mi andasse di fare colazione?metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo meta
Bene, abbonderò a pranzo! metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo
Approfittando della situazione favorevole magari con un abbondante piatto di pasta integrale che tanto desidero nei periodi in cui taglio le calorie per altri fini estetici.
Vivi la tua alimentazione nel migliore dei modi e coccolando le tue necessità metabolica e psicologica!
Se saltare la colazione ti renderà nervoso, non farlo!
Se mangiare solo in 6 ore, come previsto da un digiuno intermittente, ti rende irrequieto e agitato: non farlo!
Se al contrario non hai difficoltà a saltare la colazione e a mangiare solo a cena o da mezzogiorno alle 18:00, allora ben venga questa strategia.
Fa tutto ciò che ti rende felice osservando, però, le regole basilari della sana alimentazione che consistono nel mangiare la giusta quantità di proteine, carboidrati e grassi.
Dove si trovano le proteine, i carboidrati ed i grassi?
Già specificato in questo articolo che ti consiglio “VIVAMENTE” di leggerlo.
Quante proteine, carboidrati e grassi bisogna mangiare?
Già specificato in questo articolo che ti consiglio “CALDAMENTE” di STUDIARLO.
Spero che ti abbia finalmente convinto, insieme all’aiuto dell’amica scienza, di mangiare quando il tuo metabolismo lo desidera.metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo
Molto probabilmente anche un tuo consiglio o una tua condivisione potrebbe diventare preziosa per tutti i lettori di questo blog e per attivare il loro metabolismo.
PS: ricorda che dimagrire è bene ma migliorare è meglio!
TopYourTop, un cm alla volta, per sempre!
Al prossimo articolo.
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(foto tratta da google)metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo
1) Palmer MA, Capra S, Baines SK. Association between eating frequency, weight, and health . Nutr Rev. (2009)metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo
2) Leidy HJ, Campbell WW. The effect of eating frequency on appetite control and food intake: brief synopsis of controlled feeding studies . J Nutr. (2011)
3) Taylor MA, Garrow JS. Compared with nibbling, neither gorging nor a morning fast affect short-term energy balance in obese patients in a chamber calorimeter . Int J Obes Relat Metab Disord. (2001)metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo metabolismo
4) Verboeket-van de Venne WP, Westerterp KR. Influence of the feeding frequency on nutrient utilization in man: consequences for energy metabolism . Eur J Clin Nutr. (1991)
.5) Smeets AJ, Westerterp-Plantenga MS. Acute effects on metabolism and appetite profile of one meal difference in the lower range of meal frequency . Br J Nutr. (2008)
6) Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet . Br J Nutr. (2010)
7) Verboeket-van de Venne WP, Westerterp KR. Frequency of feeding, weight reduction and energy metabolism . Int J Obes Relat Metab Disord. (1993)
8) Munsters MJ, Saris WH. Effects of meal frequency on metabolic profiles and substrate partitioning in lean healthy males . PLoS One. (2012)